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香濃意大利面的做法

2011/3/23 9:27:30 閱讀數(shù):734 信息分類:火爆食品網(wǎng) 編輯:小單

   

    材料: 
    意大利面一把、 培根(可用肉末代替)、 洋蔥、 大蒜、 西紅柿、番茄醬、法香 鹽  白糖 黑胡椒 奶酪粉 
    做法: 
    1、先煮面條   
    鍋中的水燒開后 加入一勺鹽、一勺橄欖油 下入一小把量的意大利面  不要著急用筷子攪拌 讓面條自然的散落 待面條根部軟化后 用筷子輕輕翻轉(zhuǎn)幾下即可 
    加蓋子煮8分鐘 
    2、待面條大約7-8成熟的時(shí)候 撈出  用涼水沖一下 讓其冷卻  也可以放進(jìn)冰水中 劃散  之后瀝干水分 淋入適量的橄欖油  用筷子拌勻  備用 
    我們可以利用煮面的時(shí)間來做醬汁 
    3、鍋中加入一勺量的橄欖油   將洋蔥和大蒜切碎 下油鍋爆香 用中火慢慢炒至洋蔥開始變色 然后放入切好的培根或者是肉末 
    4、炒至培根出油后  加入切成小塊的西紅柿 加入適量的鹽 白糖調(diào)味  炒至西紅柿變軟  加入3-4勺量的番茄醬 加入半小碗水 小火慢慢煮開  
    直道湯色變紅 西紅柿軟爛后 再次根據(jù)自己的口味 加入白糖 適量黑胡椒 鹽 調(diào)味即可 
    5、可以將上述醬汁直接澆在煮好的面條上 可以將火轉(zhuǎn)的稍微大一點(diǎn) 把面條倒進(jìn)去 快速的用筷子拌勻  這樣更加入味一些。

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