甲魚(yú)是我們?nèi)粘ｏ嬍持谐３缘囊环N食物，它有很多別稱，如鱉、王八等。甲魚(yú)因?yàn)楦挥胸S富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以一般用于病人的食用，接下來(lái)小編就來(lái)給大家介紹一下甲魚(yú)的做法吧。

做法

1、將黃芪用清水浸潤(rùn)切片布包；枸杞子洗凈；甲魚(yú)去內(nèi)臟后切塊；生姜洗凈，切成片。

2、將以上材料一并放沙鍋中，加清水適量燉煮，先用武火燒沸后，再用文火慢煮，至熟爛后，去藥包，調(diào)味即可。

甲魚(yú)的做法有哪些？

吃法：食甲魚(yú)，喝湯。隔日一劑，分二次食完，連續(xù)服食3～5劑。

功效：補(bǔ)益脾腎，益氣養(yǎng)陰。氣虛陽(yáng)微之鼻咽癌。

甲魚(yú)豬脊髓湯

做法

1.將甲魚(yú)宰殺，瀝凈水，去頭及內(nèi)臟，洗凈；

2.甲魚(yú)放入沸水中燙3～5分鐘，刮去裙邊上黑膜，除去腥味；

3.剁去爪和尾，去背板、腹殼，切成肉塊，放入蒸盆中；

4.將肉蓯蓉、骨碎補(bǔ)裝入紗布袋扎口，煎熬成藥汁，去紗布袋；

5.將料酒、雞清湯、豬骨髓、生姜片、蔥結(jié)、食鹽、藥汁、熟花生油、胡椒粉均勻放入蒸盆內(nèi)，蓋好蓋；

6.密封，上籠蒸一個(gè)小時(shí)以上至酥爛，取出；

7.揭開(kāi)蓋，加味精調(diào)好口味。