10分鐘小炒牛肉片
2011/3/15 10:00:33 閱讀數(shù)：667 信息分類：
食品招商 編輯：小單
牛肉素有“肉中驕子”的美譽，蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低，是緩解體弱乏力、筋骨酸軟的食材。所以工作辛苦的上班族，多吃點牛肉，可以營養(yǎng)的均衡。
我用的牛肉仍是家里帶來的，老媽鹵過之后速凍的，可以直接熱了吃，但是我總覺得那樣不及剛出鍋的好吃，于是總習慣處理一下。加點配菜一起炒，不到十分鐘就可以上桌了，很簡單，很下飯，卻吃得很滿足。
原料：
鹵牛肉100g。
配料：
蒜薹2根、紅尖椒2個、小紅辣椒2個、蒜2瓣。
調(diào)料：
細鹽適量、雞精少許。
做法：
1、牛肉切片，蒜苔、尖椒切段，蒜切片，小紅辣椒切小段；
2、鍋燒熱，放少許油，油熱后放入蒜片和小紅辣椒；
3、蒜片和辣椒炒香后放入牛肉片；
4、翻炒至牛肉片變色，放入蒜苔和尖椒；
5、繼續(xù)炒至蒜苔熟透，放入適量鹽；
6、加少許雞精提味，翻炒均勻即可。