干鍋牛肚是非常有營養(yǎng)的一種吃法，在做干鍋之前要把牛肚收拾干凈，用醋等材料把牛肚的異味去除，進行腌制的時間也不要過短，一方面充分入味，同時也易于去除腥味。下面小編為大家介紹干鍋牛肚的做法。
干鍋牛肚的做法
1.食材：熟牛肚豆瓣醬蒜薹香干洋蔥植物油姜鹽味級鮮花椒粒胡椒粉辣皮子雞精。
2.把熟牛肚用開水加料酒煮10分鐘左右。
3.撈起切絲姜切末。
4.洋蔥切絲，香干切條。
5.蒜薹洗凈切段，辣皮子用水泡泡切段。
6.熱鍋涼油，加花椒粒姜末辣皮子炒出香味。
7.加牛肚料酒翻炒一會。
8.加豆瓣醬翻炒均勻。
9.加蒜薹。
10.香干一起翻炒入味，加少許的鹽翻炒幾分鐘，加洋蔥絲和味級鮮翻炒。
11.加雞精胡椒粉嘗味出鍋。
干鍋牛肚的做法已經(jīng)介紹完畢。干鍋牛肚是一道由熟牛肚、洋蔥等食材制成的美食，味道。把牛肝進行切刀處理，注意不要切斷，這樣入味的效果更好，吃起來口感順滑，營養(yǎng)價值也很高。