午餐一定要吃，有的人因?yàn)楣ぷ鞣泵�，午餐就咬塊面包完事，這樣是非常不可取的，對(duì)身體健康也是一大傷害。據(jù)營(yíng)養(yǎng)專家介紹，超過(guò)七成出外進(jìn)食的白領(lǐng)人士習(xí)慣于在茶餐廳及快餐店用膳。他們多吃一些高脂食物如排骨、牛腩及雞翅等，這些食物含有高飽和脂肪，對(duì)心臟健康構(gòu)成極大威脅。

豆豉蒜苔炒午餐肉

主料

蒜苔250克，午餐肉200克，

輔料：紅尖椒1個(gè)，

調(diào)料：花生油，15克，生抽，5克，豆豉，10克

豆豉蒜苔炒午餐肉的做法

1.蒜苔、紅尖椒洗凈切丁

2.午餐肉切丁，豆豉也稍微切一下

3.平底鍋燒熱后少放一點(diǎn)花生油，放入紅尖椒和豆豉煸出香味

4.放入蒜苔略炒

5.下午餐肉丁，調(diào)入5克的生抽，炒至蒜苔表面略微變皺即可

6.關(guān)火、裝盤(pán)即可

烹飪技巧

1、這道菜的食材都不太吸油，所以花生油要少放；另外午餐肉本身有咸味，所以只豆豉和一點(diǎn)生抽調(diào)味即可，無(wú)需放鹽；

2、午餐肉罐頭是開(kāi)罐即食的，所以放以防炒時(shí)間太久口感太過(guò)綿軟了；

3、豆豉不要放太多哦，太多味道會(huì)變苦澀。