近日，一則“熟雞蛋變生雞蛋”的報道，引發(fā)網(wǎng)友圍觀和熱議。據(jù)悉，把熟雞蛋變回生雞蛋意味著蛋白質結構的再改變，這對人類研究如何攻克癌癥有著重大意義。
雞蛋
在加利福尼亞大學爾灣校區(qū)和澳大利亞化學家們的共同研究下，這項技術終于成功。如果把這項技術應用在癌癥和食品生產(chǎn)上，將可以大幅度削減成本。
煮雞蛋時，由于熱量和化學反應，一種叫“溶菌酶”的透明蛋白質會變白凝固，再生成新結構，將尿素注入凝固的蛋白質中，再裝上漩渦流excess flow體設備來機械式施加壓力，凝固的蛋白質就會再度融開來，回到原來液體的狀態(tài)，這項技術蘊藏了無窮的強大力量。實際上，此前也有很多的研究者在摸索珍貴的分子蛋白質的生成和再利用法。
在制藥公司里，由于蛋白質很少能被分離，所以多使用高價的“倉鼠卵巢細胞”來制作癌抗體。因此，需要進行的患者們就要負擔高額的費。
但是，只要使用這項技術，就有可能從酵母和大腸菌的細菌中再生成蛋白質，迅速又廉價。通過簡化蛋白質的形成，也許未來癌癥的費用也可以便宜不少。