在我們國(guó)家，南北溫度差異是非常大的，不過(guò)就算是在炎熱的南方，也同樣會(huì)遇到比較寒冷的天氣。如何才能在這樣的氣候環(huán)境下保持健康飲食呢?小編建議大家在天氣寒冷的時(shí)候應(yīng)該多喝一些下面這幾款暖胃粥。
暖胃粥之養(yǎng)生黑米粥
黑米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，能健身暖胃，滋陰，滑濕益精等功效。對(duì)頭昏目眩，貧血白發(fā)、腰酸軟、夜盲耳鳴癥等療效尤佳。長(zhǎng)期食用可，因此人們常稱黑米為“長(zhǎng)壽米”黑米還可以補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)、錳、鋅等多種礦物質(zhì)。
做法：用清水將米稍加掏洗，加入5-7倍的溫?zé)崴菀煌�，第二天就可以加大棗，冰糖，文火熬煮一小時(shí)左右即可。當(dāng)然還可以加入白果、銀耳、核桃仁、花生米等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，是四季進(jìn)補(bǔ)的佳品。
暖胃粥之山藥羊肉粥
羊肉能御風(fēng)寒，具有溫陽(yáng)益氣、長(zhǎng)肉的功效，對(duì)于體虛怕冷有改善和補(bǔ)益作用，不僅可以促進(jìn)血液循環(huán)，增加人體熱量，而且還能增加消化酶，幫助胃消化。山藥具健脾、補(bǔ)肺、固腎、益精等功效，適量吃山藥能滋潤(rùn)肌膚、提高食欲、增強(qiáng)身體抵抗力。山藥羊肉粥具有補(bǔ)中益氣、健脾胃的作用，適合冬季食用。
做法：羊肉250克，新鮮鐵棍山藥100克，大米100克。把羊肉洗凈切小塊，山藥洗凈切成小段，把羊肉和山藥搭配大米一起煮成粥，加入適當(dāng)?shù)柠}調(diào)味即可。
暖胃粥之五谷雜糧粥
所謂的“五谷”主要是指有小米、大米、小麥、大豆、高粱。小米是五谷之首，常食能補(bǔ)脾益胃。高粱具有養(yǎng)肝益胃、收斂止瀉的功效，尤其是患有慢性腹瀉的人，持續(xù)吃一段時(shí)間后，會(huì)有良好的功效。
做法：黑米、大米、糙米、燕麥米、高粱米、小米各一小把，黑豆、紅豆、鷹嘴豆適量，淮山藥4片，紫山藥一個(gè)。前一天晚上將所有材料淘洗后浸泡。拿一個(gè)大沙鍋，將所有材料到入包括浸泡的水，后再將清水加滿。先用大火燒開，再轉(zhuǎn)小火慢慢熬制，直到米粒全部化來(lái)，豆子酥爛為止。
盡管粥在很多人看來(lái)非常不起眼，甚至屬于廉價(jià)食物，但每個(gè)家庭的飯桌上都是少不了粥的存在。它喝下去后不僅容易消化，而且還能夠起到清理腸道、刮油的作用。所以說(shuō)，不論什么時(shí)候，想要健康飲食，都別忘記來(lái)一碗粥。