蘋(píng)果生吃與熟吃的功效是什么？蘋(píng)果是具有非常好的調(diào)理腸胃的效果的這是很多人都知道的蘋(píng)果的一大健康功效。很多人在吃蘋(píng)果的時(shí)候都是采取直接洗凈生吃的方式。其實(shí)蘋(píng)果有時(shí)候煮熟之后再吃也有著不一樣的營(yíng)養(yǎng)功效。

蘋(píng)果之所以有止瀉和通便的雙重作用，是因?yàn)樘O(píng)果中含有鞣酸、果膠、膳食纖維等特殊物質(zhì)。未經(jīng)加熱的生果膠可軟化大便，與膳食纖維共同起到通便作用。而煮過(guò)的果膠則搖身一變，不僅具有吸收細(xì)菌和毒素的作用，而且還有收斂、止瀉的功效。因此，建議的患者多吃一些新鮮的蘋(píng)果(每日早晚可空腹吃蘋(píng)果 1~2個(gè))，而腹瀉的患者不妨把蘋(píng)果煮熟了來(lái)吃。

蘋(píng)果中的鞣酸，也具有收斂作用，它能使大便內(nèi)水分減少，從而止瀉。小兒腹瀉時(shí)，家長(zhǎng)可先將蘋(píng)果用開(kāi)水洗凈，放入沸水中煮5~8分鐘，去皮，用勺刮成泥，每日4次，每次50克;一歲以下嬰兒每次30克，日服3~4次。也可取鮮蘋(píng)果一個(gè)，洗凈，加水3碗，煎煮成2碗，以汁濃為佳，每天一劑，代替果汁飲用。

鞣酸在果皮中含量更豐富，而果肉內(nèi)，特別是近果皮處，果膠含量相對(duì)豐富。因此，成人在吃熟的蘋(píng)果時(shí)，連皮一起吃，這樣止瀉的效果會(huì)好些。

把蘋(píng)果煮熟后食用，其實(shí)也是健康飲食中非常不錯(cuò)的一大飲食方式。蘋(píng)果是一種一樣豐富的水果，多吃蘋(píng)果也有著通便的健康功效。而且對(duì)于一些腹瀉嚴(yán)重的患者，蘋(píng)果的止瀉效果也是非常的不錯(cuò)的哦。