在我們的生活中，蔬菜和水果類(lèi)
食品是必不可少的，但是，當(dāng)下，蔬果類(lèi)食品所含有的農(nóng)藥殘留是個(gè)問(wèn)題，為降低吃入殘留農(nóng)藥水果蔬菜的概率，建議消費(fèi)者采用如下避免毒害的自保之道：
(1)以水果蔬菜專(zhuān)用清洗配方清洗水果蔬菜。
(2)盡量選購(gòu)時(shí)令盛產(chǎn)的水果蔬菜。
(3)在自然災(zāi)害或節(jié)慶日前后，應(yīng)避免水果蔬菜，以防止農(nóng)民為搶收水果蔬菜，加重農(nóng)藥噴灑劑量。
(4)勿偏食某些特定的水果蔬菜。
(5)可選購(gòu)市面上信譽(yù)良好的水果蔬菜加工品(如罐裝及腌漬水果蔬菜等)或冷凍蔬菜，因?yàn)樯鲜龅乃卟擞诩庸み^(guò)程中(如“殺菁法”)已除去大部分的農(nóng)藥。
(6)外表不平或多細(xì)毛的水果蔬菜(如獼猴桃、草莓等)較易沾染農(nóng)藥，因此食用前，可去皮者，一定要去皮，否則，請(qǐng)務(wù)必以水果蔬菜清洗配方及清水多沖洗后再食用。
(7)可選購(gòu)含農(nóng)藥概率較少的水果蔬菜，如具有特殊氣味的洋蔥、大蒜、九層塔；對(duì)病蟲(chóng)害抵抗力較強(qiáng)的龍須菜；需去皮才可食用的馬鈴薯、甘薯、冬瓜、蘿卜，或有套袋的水果蔬菜。
(8)當(dāng)發(fā)現(xiàn)水果蔬菜表面有藥斑，或有不正常、刺鼻的化學(xué)藥劑味道時(shí)，表示可能有殘留農(nóng)藥，應(yīng)避免選購(gòu)。
(9)對(duì)于連續(xù)性采收的農(nóng)作物(可長(zhǎng)期而連續(xù)多次采收)，如菜豆、豌豆、韭菜花、小黃瓜、芥藍(lán)菜等，是需要長(zhǎng)期且連續(xù)地噴灑農(nóng)藥，消費(fèi)者應(yīng)特別加強(qiáng)這些作物的清洗次數(shù)及時(shí)間，以降低其農(nóng)藥殘留量。