中醫(yī)認為大蒜辛辣、性溫、能解滯氣、暖脾胃、解毒殺蟲、防痢疾、百日咳等癥。那么，大家知道空腹吃大蒜有什么危害嗎？大蒜的養(yǎng)生功效有哪些呢？
空腹吃大蒜有什么危害
但因為大蒜對胃的刺激，專家建議大蒜素要在飯后服用，切忌空腹。吃過蒜后，口腔中會留有異味，可以嚼食幾顆熟花生緩解。或直接食用膠囊、口服液、片劑等形式的大蒜素補充劑。除了不會留下口腔異味，大蒜片劑和膠囊也避免了過多食用生大蒜導致的胃部不適。
大蒜的養(yǎng)生功效
（1）防治腫瘤和癌癥
大蒜中的含硫化合物能促進腸產生一種酶或稱為蒜臭素的物質，通過增強機體免疫能力，阻斷脂質過氧化形成及抗突變等多條途徑，消除在腸里的物質引發(fā)腸道腫瘤的危險。大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長。全世界潛力的植物中，位居榜首的是大蒜。
（2）抗衰老作用
大蒜里的某些成份，有類似維生素E與維生素C的抗氧化，防衰老特性。
（3）抗疲勞作用
有人研究發(fā)現豬肉富含維生素B1的食物之一，而維生素B1與大蒜所含有的大蒜素結合在一起，能很好的發(fā)揮消除疲勞、恢復體力的作用。
（4）防治心腦血管疾病
大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積，誘導組織內部脂肪代謝，顯著增加纖維蛋白溶解活性，降低膽固醇，抑制血小板的聚集，降低血漿濃度，增加微動脈的擴張度，促使血管舒張，調節(jié)血壓，增加血管的通透性，從而抑制血栓的形成和預防動脈硬化。每天吃2~3瓣大蒜，是降壓的簡易的辦法，大蒜可幫助保持體內一種酶的適當數量而避免出現高血壓。
（5）強力殺菌
大蒜是目前發(fā)現的天然植物中作用強的一種，它進入人體后能與細菌的胱氨酸反應生成結晶狀沉淀，破壞細菌所必需的硫氨基生物中的巰基，使細菌的代謝出現紊亂，從而無法繁殖與生長。另外，它還能殺死多種致病真菌與鉤蟲、蟯蟲、滴蟲等寄生蟲。但應注意大蒜素在高溫下易被破壞，而失去殺菌作用。
空腹吃大蒜有什么危害？通過以上介紹大家已經知道大蒜不要空腹食用�？崭故秤么笏鈺碳の�，腸胃不好的朋友可要注意。大蒜的養(yǎng)生功效比較獨特，當然前提是大家能正確食用。