白菜蛋花湯是一道菜品，主要制作材料有雞蛋35克白菜30克。2016年10月17日神州十一號發(fā)射成功，在這33天的太空遨游中宇航員的飲食受到外界的關(guān)注。你知道嗎？這次宇航員在將會食用白菜蛋花湯。白菜蛋花湯怎么做呢？下面小編為大家介紹白菜蛋花湯的做法。
白菜蛋花湯的做法
1.白菜氽燙過后，擠干水分，切成1-2厘米長。
2.將高湯倒入鍋中，用開水來煮，以鹽和醬油調(diào)味，沸騰后，以一點(diǎn)高湯溶化淀粉后倒入鍋內(nèi)。
3.再次煮滾后，以繞圈方式倒入蛋汁，加入白菜即可。
白菜蛋花湯的營養(yǎng)價(jià)值
白菜：大白菜具有養(yǎng)胃、、滋陰、護(hù)膚養(yǎng)顏的功能。大白菜含豐富維生素、鈣、鋅、硒等礦物質(zhì)和膳食纖維，具有抗氧化、抗衰老，預(yù)防腸癌的作用。雞蛋營養(yǎng)豐富。這道白菜蛋花湯清香、軟嫩、甘甜，非常美味。
雞蛋：雞蛋是一種全球性普及的食品，用途廣泛。雞蛋中含有15種不同的維他命、核黃素、葉酸以及12種礦物質(zhì)和人體所需的各種氨基酸，比例與人體很接近，利用率達(dá)99.6%。雞蛋中的鐵含量尤其豐富，為7.2mg/100g,利用率100%,是人體鐵的良好來源�？梢哉f，除了母乳幾乎沒有一種食品可與雞蛋媲美，照顧到我們?nèi)娴娘嬍承枰?/p>
白菜蛋花湯的做法已經(jīng)介紹完畢。這道白菜蛋花湯可以不放雞精，已經(jīng)很美味了。白菜蛋花湯營養(yǎng)豐富，口感非常的好，難怪宇航員們會把白菜蛋花湯帶到太空食用。