瓜子一直備受大家喜歡，但是買多吃不完或存放方式不對(duì)，瓜子就很容易受潮變軟，這是因?yàn)楣献游搅丝諝庵械乃�，從而�?dǎo)致瓜子受潮變軟，口感欠佳。瓜子受潮了還能吃嗎？瓜子受潮了怎么辦？
瓜子受潮了還能吃嗎
瓜子受潮了能不能吃要看具體情況，如果受潮不嚴(yán)重，處理一下還是能吃的，如果受潮嚴(yán)重是不能吃的。夏天溫度高，如果同時(shí)趕上多雨的時(shí)候，瓜子等堅(jiān)果非常容易發(fā)生氧化變質(zhì)。其中，吸潮不僅會(huì)促進(jìn)氧化反應(yīng)，還有利于霉菌的生長(zhǎng)。瓜子發(fā)生氧化變質(zhì)之后，不僅口感風(fēng)味變差、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低，還會(huì)產(chǎn)生一些對(duì)人體有害的物質(zhì)，如一些脂肪的氧化產(chǎn)物和黃曲霉毒素等。
如果瓜子受潮不嚴(yán)重，可以放入微波爐中稍微加熱一下，以降低其水分含量，但要注意處理后的瓜子盡快吃完。如果瓜子已經(jīng)發(fā)生氧化變質(zhì)，如出現(xiàn)哈喇味，就不要再吃了。
瓜子受潮了怎么辦
（1）微波爐加熱
微波爐加熱能使瓜子吸收的水分散發(fā)出來(lái)。
方法：把瓜子平攤在盤中放置在微波爐內(nèi)中火轉(zhuǎn)3-4分鐘即可。注意火不能太大，否則瓜子容易烤焦。
（2）冷凍干燥
瓜子放在-18攝氏度的冰箱冷凍層中，能吸收受潮瓜子的水分使瓜子干燥變脆。
方法：把沒(méi)吃完的瓜子用盤子裝好放入冰箱的冷凍層，12小時(shí)后便可拿出。瓜子恢復(fù)酥脆的口感，跟新鮮瓜子一樣。
（3）炒鍋加熱
用炒鍋加熱瓜子也能使瓜子變干變脆。
方法：把受潮的瓜子倒進(jìn)炒鍋中，小火不斷翻炒直至瓜子變脆即可。
（4）太陽(yáng)照射
夏季溫度高，太陽(yáng)照射也能干燥瓜子，使瓜子變酥脆。
方法：在干凈盤子中攤開(kāi)瓜子，越薄越好，直接放在太陽(yáng)下照射，直到瓜子變脆。
（5）暖氣管加熱
潮濕的瓜子放在暖氣管上加熱，能使瓜子變脆。
方法：把瓜子裝盤子里放在暖氣管上加熱，經(jīng)常翻動(dòng)。如果暖氣管上不好放盤子或盒子，還可以把瓜子裝進(jìn)布袋子中掛在暖氣片上。
瓜子受潮了還能吃嗎？通過(guò)以上的介紹大家已經(jīng)了解了瓜子受潮不嚴(yán)重還是可以吃的。瓜子受潮了怎么辦？以上小編介紹了一些方法，大家可以參考使用，改善受潮瓜子的口感。