芹菜炒腐竹是一道美食，由芹菜、腐竹等原料制成。芹菜一直是清腸的食物，腐竹更含有卵磷脂，可以降代膽固醇，所以不失為一道健康養(yǎng)顏菜。下面小編介紹芹菜炒腐竹的家常做法和芹菜炒腐竹注意事項。
芹菜炒腐竹的家常做法
調(diào)料：鹽3克，味精2克，香油5克，辣椒（紅、尖、干）3克
烹制方法編輯
1、芹菜擇洗干凈，切段；
2、腐竹用溫水泡開，切段；
3、起油鍋，油熱放干辣椒爆香，放入腐竹翻炒；
4、放入芹菜，炒勻，放入花生仁；
5、撒點鹽，放點味精，炒勻，出鍋，淋點香油。
芹菜炒腐竹注意事項
1:芹菜葉子也很有營養(yǎng)，所以只要把老葉摘去就可以，嫩葉用來一起炒；
2:整個過程都用大火來炒，中間不要放水；
3:如果喜歡芹菜爽脆的朋友可以先炒腐竹，再放芹菜。我這種做法只要是照顧家里的小朋友，硬的東西他很拒絕。我把芹菜炒的時間略長，既可以把它炒得不那么硬，而且芹菜的那種香味（孩子口中的異味）就沒那么濃。
芹菜炒腐竹的家常做法和芹菜炒腐竹注意事項已經(jīng)介紹完畢。芹菜炒腐竹老少皆宜，味道鮮美，小編應分享了芹菜炒腐竹的做法和注意事項，大家可以試著做一下。