作為傳統(tǒng)食品，油條已經(jīng)吃了幾千年，并很受人們青睞。大家知道，油條屬于高溫油炸食品，油溫達(dá)190℃。那么，油條吃多了有什么壞處？油條一天吃多少合適？

油條吃多了有什么壞處

（1）不易消化

炸油條的油反復(fù)使用，會(huì)造成油脂老化，色澤變深、粘度加大，異味增加，油脂中所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)如脂肪酸、維生素等成分全部被氧化破壞，不飽和脂肪酸發(fā)生聚合，形成二聚體、多聚體等大分子化合物，不易被機(jī)體消化吸收。

（2）可能致癌

油條是高溫油炸食品，烹炸油條時(shí)，油溫高達(dá)190℃，高溫油脂有致癌的可能性。油脂中不飽和脂肪酸經(jīng)反復(fù)高溫加熱后產(chǎn)生的各類(lèi)聚合物，尤其是二聚體等毒性很強(qiáng)，這類(lèi)物質(zhì)可能影響人的生長(zhǎng)發(fā)育、降低生育機(jī)能，使肝功能異常。

（3）影響身體恢復(fù)

對(duì)于恢復(fù)期病人來(lái)說(shuō)，油條吃多了難以消化，會(huì)影響食欲和睡眠。而且油條中的營(yíng)養(yǎng)素大部分被破壞，高溫油炸會(huì)產(chǎn)生致癌物，病人吃了不僅不能得到營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，還會(huì)影響身體的恢復(fù)及健康。

（4）影響生長(zhǎng)發(fā)育

對(duì)于發(fā)育期的幼兒來(lái)說(shuō)，油條吃多了會(huì)使高溫油脂中的脂肪酸在腸道內(nèi)與鈣結(jié)合生成皂鈣，從腸道中排出，從而影響幼兒對(duì)鈣的吸收，影響幼兒的正常發(fā)育。

（5）致病風(fēng)險(xiǎn)高

老年人食量減少，腸胃功能減弱，容易出現(xiàn)維生素B1、B2缺乏，而油條中對(duì)這兩種維生素的破壞，加上高溫油產(chǎn)生的有害物質(zhì)，老年人油條吃多了易患冠心病、動(dòng)脈硬化等疾病，影響身體健康。

油條一天吃多少合適

按照世衛(wèi)組織的要求，一個(gè)50公斤體重的人，每日的鋁攝入量不應(yīng)超過(guò)50毫克。國(guó)家相關(guān)食品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，食品中鋁含量不能超過(guò)100mg/Kg.由此估算，正常人每天吃上兩根油條是不會(huì)對(duì)健康有大的影響。

但問(wèn)題是，對(duì)于鋁含量的添加，總有部分加工者不嚴(yán)格按國(guó)家規(guī)定生產(chǎn)，導(dǎo)致油條鋁含量超標(biāo)的事件屢有發(fā)生，使得油條越來(lái)越稱(chēng)為危險(xiǎn)食品的代名詞。所以，吃油條還應(yīng)謹(jǐn)慎，吃過(guò)油條就不要再吃含鋁量大的食品如粉絲。吃的時(shí)候搭配蔬菜和粗糧，可干擾鋁的吸收。此外，兒童神經(jīng)系統(tǒng)正處于發(fā)育時(shí)期，要少吃。鋁對(duì)胎兒的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育可能造成影響，孕婦要少吃。老人新陳代謝的能力下降，更少吃為妙。

油條吃多了有什么壞處？油條屬于油炸食品，不要多吃，否則會(huì)影響身體健康。油條一天吃多少合適小編已經(jīng)介紹，大家可以參考。