蝦皮冬瓜，以蝦皮和冬瓜制成的菜品，富含維生素C,具有消腫、清熱解暑以及的作用。下面小編為大家介紹蝦皮冬瓜的做法和蝦皮冬瓜注意事項(xiàng)。
蝦皮冬瓜的做法
1、冬瓜去皮切片。
2、蝦皮洗凈，并備好蔥姜蒜沫。
3、鍋中放油，油熱放蔥姜蒜炒出香味后下肉絲煸炒4、將冬瓜片倒入鍋中煸炒。
5、加小半碗水，加少許鹽，大火燒冬瓜微爛后倒入蝦皮，炒勻后即可。
蝦皮冬瓜注意事項(xiàng)
1.用高湯燜一下，味道更好，也可用清水代替。
2.別燒太干，略有汁水，口感飽滿。
3.蝦皮一般都有點(diǎn)咸，鹽不要用多了。
以上就是小編今天介紹的蝦皮冬瓜的做法和蝦皮冬瓜的注意事項(xiàng)。蝦皮冬瓜做法非常的簡單，而且蝦皮冬瓜非常的好吃，大家可以自己在家制作一下。