銀耳蓮子湯是生活中的一種常見甜品，很多人都喜歡吃。但是你們對銀耳蓮子湯的功效與做法了解嗎？知道吃爭銀耳蓮子湯有什么好處嗎？如果不知道可以隨小編一起去看看。

1、銀耳蓮子湯的功效

銀耳蓮子湯能補脾止瀉，也能養(yǎng)心，對人類的心悸有很好的功效，另外也是銀耳蓮子湯的重要功效之一，它含有一定數(shù)量的多糖，能提高人類肝臟的解毒能力，可以加快人體內(nèi)多種毒素的排出，經(jīng)常食用能提高身體免疫力也能減少癌癥的發(fā)生。

2、制作銀耳蓮子湯的材料

平時制作銀耳蓮子湯時，材料并不復(fù)雜，只需要準(zhǔn)備十克干銀耳，三十克蓮子和十個紅棗，另外還要準(zhǔn)備適量的冰糖和清水。

3、制作銀耳蓮子湯的具體步驟

制作銀耳蓮子湯時，要把銀耳提前泡軟，取出撕成小朵，再把蓮子用清水泡軟，去掉中間的蓮芯，紅棗也可以提前泡制一下，這樣能去掉它的苦味，把它們泡好以后一起放入湯鍋中，加入清水和冰糖，開火燒開，再調(diào)小火力慢慢的熬制四十分鐘，關(guān)火以后取出裝碗就能食用。

選購時銀耳以干燥、色白微黃。朵大。有光澤、膠質(zhì)厚者為上品。顏色過白則常是經(jīng)加工漂白的.色黃暗濁者則是儲存過久，均不宜選購。