白果有什么功效與作用？白果可以改善蟲齲問題，高血壓和心腦血管問題，多吃白果功效多。下面我們介紹下白果的食用方法。

一、白果的食用方法——白果冬瓜粥

步：蓮子完全洗凈后去除蓮心中苦的那部分蓮子心后，浸泡水中。

第二步：冬瓜將外層清洗后去除冬瓜皮，將冬瓜切成冬瓜丁。

第三步：白果淘洗一遍后放入鍋中，加入水開始燒煮。

第四步：鍋中水沸騰后就可以將鍋中的白果水舀出來。

第五步：加上蓋子用鍋中的余熱將白果燜一段時間。

第六步：半個小時后，再次放入些清水煮開。

第七步：水再次開后可以放入淘洗過的大米以及蓮子，大火煮開后開始小火燉粥。

第八步：粥熬煮到粘度適合的時候放入冬瓜和冰糖。

第九步：冬瓜和冰糖都是較為容易軟爛的食物，所以很快速的燉煮五分鐘左右即可。

二、白果有什么功效與作用

：白果可以起到殺菌止咳的功效與作用，白果中油白果酚和白果酸兩種物質(zhì)，抑菌殺菌效果明顯。白果可以改善呼吸道感染類疾病，苦澀的味道還能夠潤肺止咳，

第二：白果可以美白養(yǎng)顏，白果中的維生素C含量高，多吃白果有利于幫助人體進(jìn)行血液循環(huán)調(diào)整。

烹調(diào)前或食前先將白果去殼、去膜、去心，以免中毒。若熟食，每人每次食用量宜20-30粒;如去殼、去紅軟膜、去胚煮食，即使食用更多一些，也不會發(fā)生中毒。