石花菜是紅藻的一種。它通體透明，猶如膠凍，口感爽利脆嫩，既可拌涼菜，又能制成涼粉。石花菜還是提煉瓊脂的主要原料。瓊脂又叫洋菜、洋粉、石花膠，是一種重要的植物膠，屬于纖維類的食物，可溶于熱水中。瓊脂可用來制作冷食、果凍或微生物的培養(yǎng)基。

石花菜的功效與作用

1、石花菜富含多種礦物質(zhì)和維生素，所以具有很好的營養(yǎng)價值，可以滿足我們的日常所需。而且石花菜多食用有降壓的作用，所以適合那些患有三高的中老年患者食用。有助于年長的人們強(qiáng)身健體。

2、石花菜是瓊脂的提煉原料之一，可以幫助我們的體內(nèi)腸胃道吸收水分，避免大腸內(nèi)食物膨脹，促進(jìn)排便，是一種對于患者來說福音式的食物。多食用一些石花菜可以潤腸通便，引起便意，讓你從此不在飽受之苦。

3、石花菜是制造瓊膠的原料。瓊膠是多糖體的聚合物，有抗病毒的性質(zhì)。瓊膠經(jīng)磺酸化后的磺酸化多糖體可抑制腦炎病毒。對于其他的一些流行病也有不錯的療效。

4、石花菜可以，作為一種涼性的食物，為一些上或體質(zhì)的人們降降肝火，使身體變得更加舒適健康，但是孕婦不宜多吃哦，會因為過涼影響胎兒的成長發(fā)育。

以上就是為大家介紹的石花菜的一些基本功效，這樣大家在食用的時候才不會用錯，也能夠更加正確的發(fā)揮石花菜的價值。