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食尚美味：豆腐釀涼瓜

2011/2/28 9:55:59　閱讀數(shù)：760　信息分類：保健食品　編輯：小單

   

    原料：涼瓜、豆腐、香蔥、姜、蠔油、鹽、雞粉、白糖。 
　　做法：1、涼瓜洗凈切圈去籽，用鹽輕輕沙一下； 
　　2、豆腐碾碎，加入蔥花、姜末、鹽、雞精、少許干淀粉拌勻成豆腐泥； 
　　3、將豆腐泥添裝入涼瓜圈中，上蒸鍋蒸三分鐘； 
　　4、鍋中放少許油，煸香蠔油加入清水、白糖、生抽調(diào)味勾薄芡，將湯汁淋在釀涼瓜上。

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