鵝蛋大家對(duì)它已經(jīng)不會(huì)很陌生，鵝蛋大大的個(gè)頭讓人很容易記住這種蛋類。鵝蛋不僅個(gè)頭大，鵝蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，下面就給大家介紹一下吃鵝蛋有什么好處，吃鵝蛋的注意事項(xiàng)！

吃鵝蛋有什么好處

1、鵝蛋有一種叫卵磷脂的物質(zhì)，能幫助消化，還富含豐富的蛋白質(zhì)，比雞蛋的鴨蛋要高出許多倍。

2、鵝蛋性味甘微溫，有補(bǔ)中益氣的作用，含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵磷脂、維生素、鈣、鐵、鎂等成分，有一定營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，多用油煎食。故可在寒冷的節(jié)氣里日常飲食中多食用一些，以補(bǔ)益身體，防御寒冷氣候?qū)θ梭w的侵襲。

3、鵝蛋中含有多種蛋白質(zhì)，多和主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白，蛋白質(zhì)中富有人體所必須的各種氨基酸，是完全蛋白質(zhì)，易于人體消化吸收。

4、鵝蛋中的維生素也很豐富，蛋黃中有豐富的維生素A、D、E、核黃素和硫胺素，蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多，這些維生素也是人體所必須的維生素。

吃鵝蛋有什么好處

5、鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內(nèi)，含有較多的磷脂，其中約一半是卵磷脂，這些成分對(duì)人的腦及神經(jīng)組織的發(fā)育有重大作用。

吃鵝蛋的注意事項(xiàng)

1、適宜人群

一般人群均可，是老年人、兒童、體虛、貧血者的理想營(yíng)養(yǎng)食品。

2、禁忌人群

不適合內(nèi)臟損傷患者食用；低熱不退、動(dòng)脈硬化、氣滯者不宜，低熱又久食鵝蛋會(huì)加重病情；骨折不宜食鵝蛋，因其性壅滯，不利骨折愈合。

3、其它事項(xiàng)

鵝蛋含有一種堿性物質(zhì)，對(duì)內(nèi)臟有損壞，每天食用不要超過3個(gè)，以免損傷內(nèi)臟。鵝蛋和雞蛋不要同食，同食可能會(huì)傷元?dú)狻?/p>

吃鵝蛋有什么好處，吃鵝蛋的注意事項(xiàng)相關(guān)的介紹就到這里了，希望對(duì)大家有所幫助。鵝蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，吃鵝蛋對(duì)大家的身體健康很有幫助，大家可以根據(jù)自己的情況來合理食用鵝蛋！