7月2日，針對食品安全問題的專題詢問在人民大會堂舉行。專題詢問開始，黃伯云委員提問道：對食品安全問題的全鏈條監(jiān)管、全過程監(jiān)管將如何實現(xiàn)？食品藥品監(jiān)督管理總局局長畢井泉給出了詳細的回答。他說，我們正建立全程的食品安全追溯體系，實現(xiàn)每一個食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)經(jīng)營的產(chǎn)品都要做到來源可查、去向可追、責(zé)任可究。還加強了食品監(jiān)督抽檢工作。

農(nóng)藥、獸藥、化肥的不合理使用給農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全造成的風(fēng)險不容忽視，如何改善？任茂東委員提問道。農(nóng)業(yè)部部長韓長賦坦誠地回答道：由于起步晚，我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全科研基礎(chǔ)薄弱，農(nóng)業(yè)標準體系建設(shè)存在標準數(shù)量仍然偏少、標準的使用率不高等問題。“特別是水果、葉菜、茶葉以及中草藥，在這些方面，食品安全法和農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量法，以及‘兩高’的司法解釋都禁用高毒農(nóng)藥。我們配合有關(guān)部門嚴格執(zhí)法，銷毀不合格的農(nóng)產(chǎn)品，追查農(nóng)藥的源頭，另外對問題嚴重的生產(chǎn)者追究刑事責(zé)任�！�

“如何食品安全標準全覆蓋、無遺漏、科學(xué)合理、易于掌握且方便監(jiān)管？”姒健敏委員問。衛(wèi)計委副主任金小桃表示，“目前我國已制定公布了六批64種食品中易添加的非食用物質(zhì)和22種易濫用的食品添加劑黑名單。已有的食品添加劑使用標準，包括了330余種食品添加劑，1800余種香料，160余種加工助劑等。我們一定構(gòu)建較為完備、嚴謹、科學(xué)實用的食品安全標準體系”。

“公安部門在打擊食品安全犯罪中采取的措施足夠嚴厲嗎？”黃伯云委員提出問題。公安部副部長黃明認真回答道：“公安機關(guān)總是優(yōu)先部署打擊食品犯罪的工作，保持嚴打高壓態(tài)勢。緊緊圍繞老百姓關(guān)心的乳制品、肉制品、食用油、調(diào)味品等幾個大的方面集中進行打擊。這幾年，每年破獲案件2萬起，掛牌督辦了270多起重大案件�！�