食品安全的實現(xiàn)并不是一朝一夕的事情，它需要我們大家共同的努力，所以對食品安全的實現(xiàn)要有足夠大的耐心。為什么要這么說呢？

，食品安全問題存在并將長期存在。食品對消費者來說包括了鮮活農(nóng)產(chǎn)品，盡管農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法和食品安全法對農(nóng)產(chǎn)品和食品有不同的定義，監(jiān)管的部門不同，但對于消費者來講都是食物。我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)以散戶為主，農(nóng)作物生長中易發(fā)生病蟲草害，常常使用化學農(nóng)藥防治，化學防治的農(nóng)藥種類繁多，據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計，截止2015年底，全國登記農(nóng)藥產(chǎn)品34315個，涉及企業(yè)2232家。不合格農(nóng)藥或農(nóng)藥使用不當易造成農(nóng)產(chǎn)品安全超標。現(xiàn)在農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測的項目逐漸增加，以蔬菜為例，目前農(nóng)藥殘留檢測已經(jīng)增加到58項，今后還將繼續(xù)增加，隨著科技進步，不斷會發(fā)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全未知風險，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全強調(diào)安全更關(guān)注質(zhì)量，這是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)長期要解決的問題。食品安全與社會誠信體系建設(shè)緊密相連，而不是單純的食品本身問題，需要全社會共同努力。因此食品安全工作任重而道遠。

第二，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息不對稱。農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測合格率已經(jīng)高達97%,大部分消費者可能并不知曉，盡管農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法頒布了十年，但各省市農(nóng)業(yè)行政主管部門很少發(fā)布農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全公共信息，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全超標案件處理率極低，也很少向社會公布，消費者知道更多的是食品安全曝光事件，消費者了解的和政府發(fā)布的信息極不對稱，影響消費信心。

第三，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全科普宣傳應(yīng)成為新常態(tài)。近年來，農(nóng)業(yè)部加強了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全宣傳，尤其是科普宣傳，宣傳目前還停留在專家層面，中年專家居多，建議發(fā)動廣大青年科技工作者，從他們的視角，在新媒體上廣泛宣傳。青年人更具有創(chuàng)造力，在今年6月21日“全國食品安全宣傳周農(nóng)業(yè)部主題日”現(xiàn)場備受歡迎的“農(nóng)產(chǎn)品也有身份證”鼠標墊宣傳品上加載了無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品和地理標志農(nóng)產(chǎn)品標志和網(wǎng)址等信息，通俗易懂，這個宣傳品就是由北京市農(nóng)產(chǎn)品安全部門80后年輕人設(shè)計的，另外他們還制作了“三品一標”卡通片，生動形象。把農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全宣傳工作當作一項重點工作來抓，讓農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全科普宣傳成為新常態(tài)。