夏季是食品安全多發(fā)的季節(jié)，在這個季節(jié)中要嚴格監(jiān)管食品行業(yè)，食品安全。為了加強夏季食品安全，慶安市強化監(jiān)管從源頭抓起。
安慶市從源頭治理和強化重點環(huán)節(jié)監(jiān)管入手，近期打響夏季食品安全“攻堅戰(zhàn)”,確保夏季食品安全，特別是端午節(jié)令食品和中高考食品安全。
該市強化源頭治理，監(jiān)督落實市場開辦者主體責任，嚴格食品市場準入。該市還編制食品生產(chǎn)監(jiān)管重點產(chǎn)品目錄，進一步加強對重點食品生產(chǎn)企業(yè)進行“飛行檢查”.該市加大食品加工小作坊監(jiān)管，對隱患較多、問題嚴重的小作坊堅決予以關停取締。在對食品進行快檢初篩過濾的同時，該市還加大食品抽檢力度，每月抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品不少于30批次。
安慶還對重點部門、重點區(qū)域進行巡查整治。該市食品藥品監(jiān)管局正組織開展學校食堂及校園周邊食品安全專項檢查、農(nóng)村食品安全“掃雷”行動、病死豬肉專項整治、小餐飲專項檢查等，及時排查食品安全隱患。