燕麥自古就是我國的傳統(tǒng)糧食，吃燕麥的好處不可謂不多。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，燕麥有滋補(bǔ)脾胃、催產(chǎn)斂汗、去蟲殺蟲、止虛汗和止血的作用。燕麥的營養(yǎng)價值及功效也很高，美國《時代周刊》就曾將燕麥放在世界十大健康食物的第五位。燕麥的營養(yǎng)價值及功效有哪些，吃燕麥都有哪些好處，接下來一起來了解一下吧！
燕麥的營養(yǎng)價值及功效
燕麥有止血止汗的功效，對于血崩、血便、白帶異常、吐血和夜間盜汗有一定的效果。它的膳食纖維是小麥的5倍左右，是玉米的8倍左右，含有人體必需的8種氨基酸，也是其他食物所不能比的。不僅如此，吃燕麥還有以下的好處：
1．可以促進(jìn)血液循環(huán)，緩解生活中、工作中的壓力；燕麥里含有多種礦物質(zhì)元素，其中的鐵、鈣、磷等有促進(jìn)傷口愈合的作用，還能夠有效地緩解貧血癥狀，一些體內(nèi)缺鈣的人群也可以多吃些。
2．燕麥里含有豐富的亞油酸，因此吃燕麥對脂肪肝、、糖尿病等有好處。經(jīng)常食用燕麥可以提高身體的抵抗力，尤其對老年人來說是個不錯的選擇，每天一碗燕麥粥，方便、可口，還有的功效。
3．燕麥可以降低人體內(nèi)的膽固醇含量，堅(jiān)持吃燕麥的好處能夠預(yù)防心血管疾病的發(fā)生。
4．用燕麥熬成的粥能夠滋潤腸胃，潤滑腸道，對有很好的幫助作用。一些老年人隨著年齡的增加腸胃功能下降，有時候會大便不通暢，這時就應(yīng)該多喝點(diǎn)燕麥粥，對緩解這種情況能起到幫助改善的效果。
5．每天一碗燕麥粥能夠?qū)档脱瞧鸬揭欢ǖ淖饔茫疫�能夠起到的效果。
燕麥的營養(yǎng)價值及功效：搭配技巧
一些食物和燕麥搭配著吃會對身體產(chǎn)生特殊的營養(yǎng)價值及功效：
1．和南瓜一起食用可以健胃利肝、滋潤腸道、緩解、、降血脂。
2．和山藥一起食用能夠有效地糖尿病、高血壓和高血脂，對老年人尤其有益。
3．和牛奶一起食用有助于蛋白質(zhì)、維生素以及多種微量元素的吸收。
4．和小米一起食用可以起到的效果，并且對心臟病患者有一定的療效。
如何挑選燕麥 ？
在挑選燕麥片的時候要注意以下幾點(diǎn)：
1．不要選擇太甜的，那表明它的含糖量達(dá)到了一半以上。
2．如果制作材料里有奶精的話盡量不要購買，對身體不好。
3．口感太過細(xì)膩的不要買，那樣表明燕麥片的含量不高，而糊精等一些添加劑的含量卻很高。
4．買香氣不是很濃的，純正的燕麥片并不帶有很濃的香氣，那種氣味是由添加的香精帶來的。
5．購買的時候要注意看蛋白質(zhì)的含量，如果在8%以下，那就表明燕麥的含量較低，不適合當(dāng)作早餐的食物。如果早餐時吃它的話，還應(yīng)該搭配一些雞蛋和牛奶為好。
燕麥又叫野麥、雀麥、午星麥、杜姥草等，燕麥的營養(yǎng)價值及功效自古就受到人們的重視，而現(xiàn)代研究也表明，吃燕麥的好處包括降血脂、、降甘油三酯等等。我國燕麥的栽培始于戰(zhàn)國時期，距今已有兩干余年的歷史。燕麥在我國內(nèi)蒙古、河北、山西、甘肅、寧夏、東北等地均有種植。