牛奶是一種深受大眾喜愛的飲品，其牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富。在國(guó)外許多國(guó)家，早餐中牛奶是必不可少的，由此可見牛奶的效用是多么的大。常喝牛奶可以、補(bǔ)鈣、美白等，這些都是喝牛奶的好處中的一部分。
牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
牛奶可以說是除了水以外，組成人體重要的物質(zhì)。從我們一出生，就開始攝入母乳，到人造牛奶。究竟牛奶有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，能夠補(bǔ)充人體所需的各種物質(zhì)呢?
乳是養(yǎng)育新生命的天然食物。西方人稱牛奶是“人類的保姆”。除膳食纖維外，牛乳含有人體所需要的全部營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是惟一的全營(yíng)養(yǎng)食物，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之高，是其他食物無(wú)法比擬的。
每100克牛奶中，含有脂肪3.1克、蛋白質(zhì)2.9克、乳糖4.5克、礦物質(zhì)0.7克、生理水88克。這些營(yíng)養(yǎng)在我們的生命中都占有重要位置。>>>牛奶什么時(shí)候喝 牛奶的8個(gè)克星要警惕
牛奶中的脂肪營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，其中的脂肪球顆粒很小，所以喝起來(lái)口感細(xì)膩，極易消化。此外，乳脂肪中還含有人體必需的脂肪酸和磷脂，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的脂肪。
牛奶含有人體成長(zhǎng)發(fā)育的一切必需氨基酸和其他氨基酸。組成人體蛋白質(zhì)的氨基酸有 20種，其中有8種是人體本身不能合成的，它們稱為必需氨基酸。我們進(jìn)食的蛋白質(zhì)中如果包含了所有的必需氨基酸，這種蛋白質(zhì)便叫作全蛋白，牛奶中的蛋白質(zhì)便屬于全蛋白。牛奶中蛋白質(zhì)的消化率可達(dá)100%，而豆類所含的蛋白質(zhì)消化率僅為80%。
牛奶中的碳水化合物是乳糖，它的營(yíng)養(yǎng)功能是提供熱能和促進(jìn)金屬離子如鈣、鎂、鐵、鋅等的吸收，對(duì)于嬰兒智力發(fā)育非常重要。人體中鈣的吸收程度與乳糖數(shù)量成正比，所以，牛奶喝的越多，身體對(duì)鈣的吸收就越多。此外，乳糖還能促進(jìn)人體腸道內(nèi)乳酸菌的生長(zhǎng)，抑制腸內(nèi)異常發(fā)酵造成的中毒，腸道健康。乳糖優(yōu)于其他碳水化合物。
牛奶中的礦物質(zhì)種類非常豐富，除了我們所熟知的鈣以外，磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。難得的是，牛奶是人體鈣的來(lái)源，而且鈣磷比例非常適當(dāng)，利于鈣的吸收。
牛奶對(duì)于補(bǔ)充維生素的作用也很大。其中含所有已知的維生素種類，尤其是維生素A和維生素B2含量較高，能彌補(bǔ)我們?cè)谏攀持械娜狈Α?/p>
作為一種天然食品，牛奶經(jīng)過殺菌后，不需任何加工，可直接供人食用。而我們喝后幾乎能全部消化吸收，不會(huì)產(chǎn)生多余的廢棄排泄物。這都有利于牛奶中豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用。
常喝牛奶可治病養(yǎng)生
牛奶不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且對(duì)于養(yǎng)生保健也有著非同一般的效果。把牛奶進(jìn)行適當(dāng)?shù)募庸ぃ推渌澄锎钆湓谝黄穑湍苤瞥筛黝悺笆朝熍Ｄ獭�。常見的有：蛋奶、牛奶粥等。因此，以后大家早餐要記得喝一杯牛奶�?
牛奶營(yíng)養(yǎng)豐富，好處多多。下面為大家介紹下喝牛奶的六種好處，讓你大吃一驚!
，淡化色斑：把鮮牛奶和75%藥用酒精按3：1的比例混合在一起，睡前用它擦拭皮膚色斑。
第二，安撫痔瘡：在牛奶中加入搗碎的蔥，把它敷在，1日1次，兩周一個(gè)療程。
第三，解決日光性皮炎：俗稱曬斑，以牛奶液稍加水(牛奶和水50∶5)進(jìn)行濕敷，每次15～20分鐘，一日2～3次。
第四，緩解口腔潰瘍：用棉球蘸冰過的牛奶，然后用棉球輕壓潰瘍15分鐘，冰牛奶的低溫可以起到作用，而牛奶中的蛋白質(zhì)能夠加速傷口的愈合。
第五，緩解：牛奶小火煮開3分鐘后，將奶倒出。將鍋壁上一層白膜刮下來(lái)，涂在即可。經(jīng)常涂擦有一定效果。
第六，減輕神經(jīng)性皮炎：在250ml牛奶中倒入100g菜子油(橄欖油)，把它拌勻后倒入加有溫水的浴盆中。每周浴療1次，每次泡15分鐘。
所以，通過上文的了解，牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都已經(jīng)知道了，而且牛奶是新生命的營(yíng)養(yǎng)源，牛奶所具有的原生營(yíng)養(yǎng)性是其它任何人造營(yíng)養(yǎng)品都無(wú)法比擬的。