韭菜在我國已經(jīng)有幾千年的歷史了，現(xiàn)代研究也證明，韭菜葉含硫化物、苷類和苦味質(zhì)，有較多的胡蘿卜素上族維生素、維生素C以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，食用有廣泛的保健功效。但是也需要注意吃韭菜的禁忌。下面來看看吃韭菜的禁忌有哪些！
吃韭菜的禁忌有哪些
1.韭菜偏熱性，多食易上火，因此陰虛火旺者不宜多吃。
2.胃虛有熱、不宜食用。
3.夏韭老化，纖維多而粗造，不易被人腸胃消化吸收，加之夏季胃腸蠕動，功能降低，多會引起胃腸不適或腹瀉，因此夏季熱時不宜多食。
4.韭菜雖有強精作用，但過量食用會敗腎、流眼屎。所以也不要天天食用。
5.熟的韭菜不能隔夜吃，以免亞硝酸鹽中毒。
6.韭菜與酒不宜同食
古時有一種說法：“飲白酒，食生韭，令人增病�！薄讹嬌耪分杏涊d：“韭不可與酒同食�！本虏诵翜兀�；白酒性大熱，含有量乙醇，刺激性強，能擴張血管，加速血液循環(huán)。吃韭菜尤其偏生韭菜，同時喝酒，如同澆油，可引起胃炎或胃腸疾病復(fù)發(fā)。
7.韭菜與蜂蜜不宜同食
因為韭菜辛溫而熱，含大蒜辣素和硫化物，與蜂蜜的食物藥性相反，所以二者不可同食。另外韭菜含有較多的膳食纖維，能增進胃腸蠕動，有瀉下作用，蜂蜜可潤腸通，二者同食易導(dǎo)致腹瀉。韭菜和韭黃都不可與蜂蜜同食。
8.韭菜與菠菜不宜同食，易患滑腸腹瀉
9.韭菜與牛肉不宜同食
因為都屬熱性食物，同食易導(dǎo)致發(fā)熱、動火，引起牙齦腫痛、咽喉腫痛等疾病。
10.韭菜與牛奶不宜同食
牛奶含鈣豐富，鈣是構(gòu)成骨骼和牙齒的主要成分。牛奶與含草酸較多的韭菜混合食用，會影響鈣的吸收。
吃韭菜的禁忌有哪些介紹就到這里了，韭菜雖好但是需要注意的問題也是不少的，溫馨提示韭菜的氣味有些人會受不了，在吃完韭菜后一定要注意口腔氣味！