每個人都知道吃超大量披薩、漢堡和冰淇淋圣代會損害人體健康。但現(xiàn)在科學家們警告稱，經常大量食用垃圾食品會損害人體的DNA.
這項新研究表明，不健康的節(jié)食習慣、不良的飲食習慣的可能會遺傳給下一代。發(fā)表在《營養(yǎng)學雜志》上的研究發(fā)現(xiàn)，吃快餐會導致癌癥、炎癥、感染和過敏反應的風險更高。
一項新的研究顯示，定期大量食用垃圾食品，比如滿是脂肪的漢堡，會傷害我們的DNA,這會導致癌癥、炎癥、感染和過敏反應的風險更大。更糟的是，如果食用垃圾食品成為一個常規(guī)的不良飲食習慣，這種飲食的選擇會被編入DNA,并破壞腸道的微生物，或其環(huán)境，醫(yī)學日報報道。
“我們的身體是一種微型的生態(tài)系統(tǒng)，并且任何擾亂我們體內細菌的行為都可以深刻地改變我們的健康狀況�！瘪R里蘭州國家過敏癥和傳染病研究所的伊恩·邁爾斯告訴《時代周刊》道。
研究表明，食物選擇能性地改變腸道內細菌的平衡，可以削弱免疫系統(tǒng)。他解釋說，西方飲食尤其會擾亂人的免疫系統(tǒng)和內臟，甚至可能導致更多的人患上自動免疫疾病。研究稱：“合成補充劑或益生菌似乎不太可能完全平衡的我們的飲食選擇造成的破壞，如果不改變生活方式，就更不用說抵消這種破壞性了。
”可能我們關心的是，我們糟糕的飲食行為都編碼成我們的DNA骨架和腸道微生物組，因此，在其關鍵的發(fā)展期，這些有害的免疫系統(tǒng)修改會傳遞給我們的后代�！爸暗难芯勘砻鳎梭w腸道細菌能適應一個人的飲食。
科學家們已經發(fā)現(xiàn)，兩種類型的細菌的基因表達方式都出現(xiàn)調整了。麥爾斯博士建議，人們應該減少他們的飲食中的糖和脂肪，并攝入新鮮的富含蛋白質的食物---以及脂性食物----如魚和肉等。