為提升肉類(lèi)食品安全水平，為進(jìn)一步消費(fèi)者的飲食安全。也為進(jìn)一步促進(jìn)與世界各國(guó)肉類(lèi)行業(yè)的交流合作，中國(guó)肉類(lèi)協(xié)會(huì)聯(lián)合世界肉類(lèi)組織定于2016年9月27日—29日，在北京中國(guó)國(guó)際展覽中心（三元橋）舉辦第十四屆中國(guó)國(guó)際肉類(lèi)工業(yè)展覽會(huì)。中國(guó)肉類(lèi)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼陳偉在發(fā)新聞發(fā)布會(huì)上表示，2016年中國(guó)肉類(lèi)協(xié)會(huì)將重點(diǎn)從行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)方面入手開(kāi)展工作和活動(dòng)，特別是我國(guó)的肉類(lèi)產(chǎn)品分類(lèi)分級(jí)的新標(biāo)準(zhǔn)制定。

陳偉表示，目前國(guó)內(nèi)很多消費(fèi)者在市場(chǎng)上很難區(qū)分一些肉類(lèi)產(chǎn)品是大企業(yè)生產(chǎn)還是小企業(yè)加工的。中國(guó)肉類(lèi)協(xié)會(huì)將盡快制定一個(gè)肉類(lèi)品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)，此外還將制定肉類(lèi)產(chǎn)品分類(lèi)分級(jí)新標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)一些標(biāo)識(shí)或技術(shù)手段來(lái)區(qū)分和辨識(shí)肉類(lèi)產(chǎn)品等級(jí)，讓消費(fèi)者明確哪些是好的肉類(lèi)產(chǎn)品，愿意多花錢(qián)放心購(gòu)買(mǎi)，吃起來(lái)更營(yíng)養(yǎng)更健康安全消費(fèi)。

他還表示，協(xié)會(huì)在2016年還將對(duì)屠宰行業(yè)1000多條標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行梳理、修訂和重新制定，將針對(duì)肉類(lèi)生產(chǎn)企業(yè)的出臺(tái)《肉類(lèi)食品生產(chǎn)安全規(guī)范》，企業(yè)通過(guò)這個(gè)規(guī)范將加強(qiáng)行業(yè)自律行為，同時(shí)便于政府職能部門(mén)對(duì)肉類(lèi)生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行監(jiān)督和管理，相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)爭(zhēng)取在2016年年底前或2017年初制定完成。