咱們老百姓主要是以饅頭，面條，米飯為主食，也是我們生活中為常見(jiàn)的食物，跟我們的健康也有這很大的關(guān)系。即日起，市食品藥品監(jiān)督管理局在全市范圍內(nèi)開(kāi)展為期半年的“餐桌安全治理-主食行動(dòng)”（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“主食行動(dòng)”）。此次行動(dòng)共分四個(gè)階段，重點(diǎn)查處主食食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中影響食品安全的突出問(wèn)題。

嚴(yán)打生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)非法添加劑

“此次‘主食行動(dòng)’，重點(diǎn)查處各種專(zhuān)用面粉、谷物加工品、生濕面條（拉面、燴面）、餃子皮（餛飩皮、包子皮）、饅頭、油條、油餅、烘焙食品、面點(diǎn)、調(diào)味面制品、粉條、粉絲等�！笔惺称匪幤繁O(jiān)督管理局食品流通監(jiān)管科負(fù)責(zé)人說(shuō)。

此次行動(dòng)將嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)非法添加問(wèn)題。加強(qiáng)監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，重點(diǎn)解決生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中非法添加過(guò)氧苯甲酰、曲酸、噻二唑、嫩黃等非食用物質(zhì)，超范圍、超限量使用含鋁食品添加劑、安賽蜜、苯甲酸等食品添加劑問(wèn)題。“集中交易市場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)饅頭、面條等必須依照規(guī)定具有市場(chǎng)統(tǒng)一的散裝食品標(biāo)簽，注明經(jīng)營(yíng)者名稱(chēng)（姓名）、生產(chǎn)者及地址、生產(chǎn)日期、配料等信息。市場(chǎng)要對(duì)各面制品經(jīng)營(yíng)者登記造冊(cè)，注明基本管理信息�！笔惺称匪幤繁O(jiān)督管理局食品流通監(jiān)管科負(fù)責(zé)人說(shuō)。

小作坊和學(xué)校被“重點(diǎn)照顧”

在各個(gè)重點(diǎn)環(huán)節(jié)的查處中，生產(chǎn)環(huán)節(jié)重點(diǎn)檢查有關(guān)食品生產(chǎn)企業(yè)和生產(chǎn)加工小作坊，食品流通環(huán)節(jié)重點(diǎn)檢查批發(fā)市場(chǎng)、超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、學(xué)校及其周邊等，餐飲環(huán)節(jié)重點(diǎn)檢查學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂、集體用餐配送單位、中央廚房和小型餐館（小吃店）、小餐飲單位等。

“此次活動(dòng)還將規(guī)范生產(chǎn)過(guò)程管理。重點(diǎn)解決經(jīng)營(yíng)主體無(wú)合法資質(zhì)、經(jīng)營(yíng)行為不規(guī)范、經(jīng)營(yíng)條件不符合要求、不能落實(shí)‘索證索票’制度等問(wèn)題。”市食品藥品監(jiān)督管理局食品流通監(jiān)管科負(fù)責(zé)人說(shuō)。在此過(guò)程中，對(duì)發(fā)現(xiàn)的違法案件要嚴(yán)肅查處，嚴(yán)格依法辦案，公開(kāi)處罰信息，加強(qiáng)行刑銜接，將非法添加等犯罪行為及時(shí)移交公安部門(mén)，嚴(yán)厲打擊各種違法犯罪行為。