每一個愛情故事都是一道美味，這些食物既不是為一些人專門準備，也不是給精打細算的家庭主婦看，它是一本專門的“愛情食譜”，它不單單能夠促進感情、維系愛情、挽救婚姻、撫慰心靈的特殊作用，還具有相當高的營養(yǎng)價值和一定的醫(yī)療保健功效。情人節(jié)到來之際，食品網專門為你推薦甜蜜的愛情食譜。
    松露巧克力的制作材料： 
    主料：苦甜巧克力（bitter－sweetchocolate）140克,鮮奶油1／4杯,奶油25毫升,蘭姆酒或白蘭地30毫升。 裝飾苦甜巧克力150克,可可粉1杯,杏仁片或椰子粉半杯。 工具：食物調理機,橡皮刀,糖漿溫度計,小湯匙兩支。 
    教您松露巧克力怎么做，如何做松露巧克力才好吃 
    1、奶油室溫回軟，杏仁片用烤箱烤熟備用。把巧克力先用刀切碎，然后放入食物調理機打成更細的顆粒。  
    2、將鮮奶油放入小鍋中加熱至邊緣冒泡微沸，隨即把鮮奶油倒入巧克力（140g）中，靜置約1分鐘，然后用橡皮刀輕輕攪拌至巧克力融化，加入放軟的奶油拌勻，加入蘭姆酒或白蘭地拌勻即可。覆蓋一張保鮮膜，移入冰箱中冷藏約1小時至凝固不會流動。  
    3、取出，用兩支湯匙挖取一小球巧克力，來回反復鏟起、抹圓，然后把整形好的軟巧克力排放在平盤里備用。  
    4、將裝飾使用的巧克力（150g）也切碎，放在大碗中，隔水加熱至融化，放入溫度計，加熱至巧克力的溫度介于32－34攝氏度，取一個軟巧克力放入巧克力中滾一下，然后立刻放入杏仁片中，沾裹一層外衣，滾好之后先不要取出，等大約3－5分鐘再拿出來，這時巧克力差不多變硬了，外衣就不易脫落。  
    5、全部做好之后，裝盒，放回冰箱冷藏保存即可。  
    據了解，這是非常出名的法式點心，是以外形模仿法國有名的蕈類“松露”而得名。傳統(tǒng)做法是沾上可可粉的，看起來就像沾滿沙土的松露。巧克力的搭配佳釀：純麥牙威士忌．作為“世界純麥威士忌”，被譽為麥牙威士忌中勞斯萊斯的MACALLAN麥卡倫純麥蘇格蘭威士忌，由于其采用古老珍貴麥種———“黃金承諾”大麥釀制，口感醇和、香氣濃郁，是搭配巧克力的佳釀。近日，它與滬上的一些爵士酒吧聯(lián)手，推出了麥卡倫完美爵士品鑒周，搭配巧克力一起品嘗，可是非常難得的機會。
    情人節(jié)，馬上就要到了，愛他（她）就為他做這道菜吧！