洋蔥在蔬菜界可謂是大名鼎鼎的，一是因?yàn)檠笫[的催淚，二是因?yàn)檠笫[的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的。洋蔥這種食物咱們經(jīng)常會(huì)見到和吃到，但是很多人不知道洋蔥有什么功效，下面來看看洋蔥都有什么功效吧！

1、洋蔥可以對(duì)抗

洋蔥含有至少三種抗發(fā)炎的天然化學(xué)物質(zhì)，可以。由于洋蔥可以抑制組織胺的動(dòng)，而組織胺正是一種會(huì)引起過敏癥狀的化學(xué)物質(zhì)；據(jù)德國(guó)的研究，洋蔥可以使的發(fā)作機(jī)率降低一半左右。

2、洋蔥可以預(yù)防膽固醇過高

每天生吃半個(gè)洋蔥，或喝等量的洋蔥汁，以保護(hù)心臟，這原是個(gè)民間偏方，克多博士在自己的診所里對(duì)病人進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，證明洋蔥確有提升好膽固醇的療效，不過洋蔥煮得越熟，越不具效果。

3、洋蔥可以分解脂肪

克多博士讓診所里的心臟病人每天吃洋蔥，結(jié)果發(fā)現(xiàn)洋蔥里所含的化合物也能阻止血小板凝結(jié)，并加速血液凝塊溶解。所以，當(dāng)你享用高脂肪食物時(shí)，能搭配些許洋蔥，將有助于抵銷高脂肪食物引起的血液凝塊，所以說牛排通常搭配洋蔥一起吃，是很有道理的。

4、洋蔥可以預(yù)防胃癌

洋蔥和大蒜、大蔥、韭菜這些蔥屬蔬菜，因含有的化學(xué)物質(zhì)，據(jù)研究人員在中國(guó)山東省一個(gè)胃癌罹患率很高的地方所做研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)洋蔥吃得越多，得胃癌的機(jī)率就越低。