春季是一個萬物生長的季節(jié)，一些春季蔬菜也要下來了，其中韭菜就是一種常見的蔬菜。春季人體肝氣偏旺，影響脾胃消化吸收功能。春天多吃韭菜可增強脾胃之氣，有益肝功能。那么具體春天吃韭菜的好處有哪些呢？我們一起來了解下吧！
增進食欲
韭菜中含有植物性芳香揮發(fā)油，具有增進食欲的作用，老人、孩子、孕婦等適當吃些春韭，有益于增進健康。
健胃消食
韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纖維可促進腸蠕動，幫助人體消化。不但可預(yù)防習慣性和腸癌，還可將消化道中的某些雜物包裹起來，隨大便排出體外，所以在民間還被稱為“洗腸草”.
散瘀
韭菜有散瘀、、解毒的功效，有益于人體降低血脂，防治冠心病、貧血、動脈硬化。
殺菌
韭菜所含的硫化合物有一定殺菌的作用，可抑制綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄菌。