糯米雞是中國廣東特色點(diǎn)心的一種，在糯米里放入雞肉、叉燒肉、排骨、咸蛋黃、冬菇等餡料以荷葉包實放到蒸具蒸熟。下面就跟著小編一起來看看吧。
材料
雞，糯米，冬茹，瑤柱，油，鹽，芝麻
做法
1、雞掏空，雞內(nèi)放入生糯米（加鹽和小小生油拌均）、冬茹和瑤柱（這兩樣要先煲淋，冬茹切條、瑤柱拆絲），放入材料時要控制份量，要預(yù)留1/3空間讓糯米發(fā)大。
2、用針線縫密雞的尾部開口，放入冬茹瑤柱的湯底內(nèi)煲45分鐘。雞原只撈出，把雞鏜開取出糯米飯就可以食了，雞就做成手撕雞，拌上油、鹽、芝麻已經(jīng)好好味啦！