美國一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，雖然多吃水果、蔬菜有利于，但不同的種類，效果不同。
研究顯示，水果、非淀粉類蔬菜攝入越多，體重超標(biāo)風(fēng)險(xiǎn)越低。非淀粉類蔬菜包括綠色葉菜、西蘭花、茄子和芹菜等。研究員在去除了參試者自我報(bào)告的吸煙狀況和身體運(yùn)動(dòng)等其他因素之后仍發(fā)現(xiàn)，每天多吃一份水果，體重可降低0.24公斤，每天多吃一份蔬菜可使體重降低0.11公斤。然而，含淀粉蔬菜則會(huì)導(dǎo)致體重增加，比如，每天多吃一份豌豆會(huì)導(dǎo)致體重增加0.51公斤，每天多吃一份玉米會(huì)導(dǎo)致體重增加0.93公斤。