美國斯坦福大學(xué)醫(yī)學(xué)院資深研究員陳哲宏說，喝酒臉紅顯示體內(nèi)某個基因缺損，無法代謝酒精，將提升致癌風(fēng)險。

據(jù)臺灣“中央社”1月19日報道，陳哲宏說，酒精進入人體后，會先由乙醇去氫酶（簡稱ADH）代謝成乙醛，再由乙醛去 氫酶（簡稱ALDH2）代謝為醋酸。

他說，喝酒就臉紅，極可能是先天缺乏代謝酒精的酵素，產(chǎn)生乙醛造成血管擴張而臉紅；乙醛已被世界衛(wèi)生組織（WHO ）列為一級致癌物，若基因缺損ALDH2無法代謝乙醛，長期累積人體，將提高癌癥發(fā)生率。

研究顯示，酒精代謝基因缺損又可稱為乙醛去氫酶缺損（ALDH2 Deficiency），因肝臟無法快速代謝酒精轉(zhuǎn)成的乙醛， 全世界以亞洲人種特別容易具有這種基因突變。

他表示，常有醫(yī)生拿著美國心臟協(xié)會的建議，認(rèn)為民眾每天可喝1至2杯紅酒，可以降低心血管疾病風(fēng)險，但這項建議僅 適合歐美民眾，不適合缺乏ALDH2的亞洲人體質(zhì)。

另外，體內(nèi)缺乏ALDH2的民眾，逾9成喝酒會臉紅，罹患食道癌風(fēng)險比其他人高出14倍，如果每天攝取超過30克純酒精（ 大約300毫升紅酒），食道癌風(fēng)險將高達102倍。