在生活中我們常說食物要趁新鮮時吃，但有些食物在此規(guī)律之外。有些食物新鮮時吃，或許還會引起中毒情況，所以要倍加注意。來看看那些食物不可以趁新鮮時吃。

1、牛奶不能新鮮喝

有些人喜歡買那種現擠現賣的牛奶，其實這種做法并不好，因為現擠的牛奶帶有菌，容易引起人畜共患傳染病。此外，這種“新鮮牛奶”也無法擠奶的環(huán)境衛(wèi)生、容器消毒情況以及擠奶員的健康狀況等。因此，消費者還是去超市買正規(guī)廠家生產的牛奶比較安全。

2、茶葉新鮮不宜喝

采摘下來的茶葉不足一個月則稱之為新鮮茶葉。就拿春茶來說吧，剛采摘的春茶含有活性較強的鞣酸、生物堿等物質，若大量飲用，能使人的神經系統(tǒng)極度興奮，似醉酒一般地出現血液循環(huán)加快，心率加快，使人感到心慌。因此，應注意飲新茶不宜過濃、過量，能放置一段時間，待茶中的多酚類物質部分氧化后再喝。

3、食用新鮮黃花菜易中毒

鮮黃花菜中含有秋水仙堿，經腸道吸收后可在體內轉變成有毒物質，引起食用者中毒。相比之下，干制黃花菜在制作的過程中經過水蒸氣熏蒸、晾曬等工序，能夠去除大部分的秋水仙堿，更加安全。

4、新鮮木耳會引發(fā)日光性皮炎

其實干木耳比新鮮的木耳要更安全。因為鮮木耳里面含有一種叫“卟啉”的特殊成分。卟啉是一種光感物質，人在食用鮮木耳之后，經過太陽的照射，就會引發(fā)植物日光性皮炎，還可能引起皮膚瘙癢，皮膚暴露部分出現、癢痛的癥狀。