濟南長清區(qū)食品藥品監(jiān)管局為打擊食品違法犯罪，切實加強春節(jié)期間食品安全，做好群眾“舌尖安全”守護，按照省市局統(tǒng)一安排部署，長清區(qū)食品安全委員會于2015年12月18日啟動了為期2個月的食品安全“清源行動”。

此次專項行動以節(jié)日期間群眾消費熱點、關注焦點、反映難點為核心，以食品安全風險多發(fā)的重點養(yǎng)殖種植企業(yè)（合作社），屠宰廠（場）、食品生產加工小作坊、商品集散地、農貿市場、批發(fā)市場、冷凍食品倉庫，以及城鄉(xiāng)結合部、農村地區(qū)等為重點部門和區(qū)域，以畜禽養(yǎng)殖、屠宰、銷售，水產品養(yǎng)殖、運輸、貯存，蔬菜瓜果種植、運輸、貯存，食品小作坊生產、銷售等為重點環(huán)節(jié)。重點打擊食品生產中使用食品添加劑以外的任何化學物質和其他可能危害人體健康的物質；食用農產品等食品加工、銷售、運輸、貯存過程中使用違禁、禁用物質；銷售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品；保健品中非法添加國家禁用等有毒有害物質。

截至目前，長清區(qū)食品安全委員會已進行大型專項檢查4次，進行肉制品抽檢9批次，檢查生產企業(yè)小作坊200余家，其中3家小作坊因無照經營被取締。