冬天是羊肉的銷售旺季，為了人民群眾的飲食安全。近日，煙臺長島局在全縣范圍內(nèi)開展對羊肉及其制品的監(jiān)督檢查，確保羊肉及其制品“規(guī)范整治打擊”專項(xiàng)行動的落實(shí)。

一是加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，精心安排部署。市局文件下發(fā)后，該局立即召開了相關(guān)單位負(fù)責(zé)人會議，成立了專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了《長島縣羊肉及其制品“規(guī)范整治打擊”專項(xiàng)行動方案》，確定了督導(dǎo)檢查、巡查監(jiān)管、應(yīng)急處置等工作小組，做到了工作部署早、人員分工清、監(jiān)管職責(zé)明。

二是突出監(jiān)管重點(diǎn)，開展專項(xiàng)整治。重點(diǎn)突出生產(chǎn)、流通、餐飲三個環(huán)節(jié)，把羊肉及其制品的屠售攤點(diǎn)、市場攤販、大中型商超及火鍋、燒烤店列為主要監(jiān)管單位，分階段、有步驟地開展監(jiān)管執(zhí)法工作，已對8戶羊肉及其制品經(jīng)營單位下發(fā)了《關(guān)于規(guī)范羊肉及其制品屠宰和生產(chǎn)經(jīng)營行為的通告》，要求羊肉銷售單位明示來源，索取并留存《動物檢疫合格證明》和進(jìn)貨憑證，落實(shí)主體責(zé)任，從源頭上進(jìn)行規(guī)范。

三是增強(qiáng)責(zé)任意識，做好信息公示。為避免經(jīng)營單位存在購進(jìn)、儲存和銷售未經(jīng)檢疫、來源不明及摻假摻雜、來源不明或不合格的羊肉及其制品，以其他肉類（含混合肉）冒充羊肉等行為，長島局在執(zhí)法檢查過程中，要求各攤點(diǎn)、商場、超市及餐飲服務(wù)單位主動在經(jīng)營場所醒目位置公示羊肉產(chǎn)地、來源、品牌等信息，向消費(fèi)者明確告知，并對3家羊肉攤點(diǎn)業(yè)戶統(tǒng)一制作了《經(jīng)營信息公示牌》，對消費(fèi)者公開經(jīng)營業(yè)戶、從業(yè)者健康狀況、羊肉來源、食品安全承諾以及檢驗(yàn)檢疫等信息，并納入日常監(jiān)管。