咖啡具有提神的效果，很多人累了乏了都會喝上一杯咖啡ulai提神。也有不少人都有每天早上飲用一杯咖啡提神的習(xí)慣，但效用很快便會消失。據(jù)英國媒體報道，近日，食品企業(yè)雀巢公司的科學(xué)家研發(fā)出新技術(shù)，能減慢咖啡因釋放速度，這意味著只需喝一杯咖啡，就能提神一整天。
報道稱，位于瑞士洛桑的雀巢研究中心，近期與洛桑聯(lián)邦理工學(xué)院和蘇黎世大學(xué)聯(lián)邦理工學(xué)院合作，成功研發(fā)出緩釋咖啡因的新技術(shù)。
報道指出，這種方法主要利用模仿人體天然結(jié)構(gòu)的立方晶，由一種由脂質(zhì)分子和水制成微細膠囊，內(nèi)含如咖啡因或食物營養(yǎng)成分，立方晶會在體內(nèi)慢慢分解，讓內(nèi)里物質(zhì)緩慢釋放。
據(jù)悉，研究中心指出，該項新技術(shù)或可應(yīng)用在其它產(chǎn)品上，控制其中營養(yǎng)成分的釋放速度。