想，該吃低脂肪食物還是吃低熱量食物？哈佛大學醫(yī)學院一項研究表明，后者更有助于長期。研究人員隨機抽取５３項持續(xù)至少一年的臨床試驗結果進行分析，發(fā)現(xiàn)吃低脂飲食的人一年后平均６磅（２。７公斤），而吃低熱量的人減了８。５磅（３。８公斤）。
研究牽頭人戴爾德麗·托拜厄斯反對衛(wèi)生機構推薦低脂飲食，“目前對低脂飲食建議的背后想法是只要減少脂肪攝入就能使體重自然而言下降，而我們的有力證據(jù)表明并非如此”。她說，人們不用老想著食物的脂肪、熱量和蛋白質含量，而應“關注食物本身以及飲食結構”。托拜厄斯提醒，雖然不必糾結食物中的脂肪多不多，但還是應該減少飽和脂肪和反式脂肪這樣的“壞脂肪”攝入。