餐飲行業(yè)是管理嚴的一個行業(yè)，它跟我們的生活息息相關，針對近年來湖南省食品稽查中發(fā)現的食品小作坊，特別是餐飲服務環(huán)節(jié)存在非法添加和濫用食品添加劑、質量安全和 法律意識不強等問題，湖南省食品藥品監(jiān)管局進行嚴厲勘察。
本次重點稽查主要以三星級以上酒店（含三星級）、連鎖餐飲服務單位、旅游景區(qū)餐飲服務單位（含農家樂）、學校食堂和小餐飲店等5類餐飲單位為重點檢查對象。重點稽查原材料采購使用和加工操作情況，全省抽查餐飲服務單位350家以上。
省食藥監(jiān)局要求各級食品藥品監(jiān)督管理部門按照統(tǒng)一組織、地負責的原則，加強領導，落實責任，嚴格標準，依法辦案 。對涉嫌犯罪的案件，要依法移送公安機關偵辦。省局稽查局將適時進行現場抽查和督查。