為進一步健全完善應(yīng)對突發(fā)食品安全事故的快速反應(yīng)機制，提高各級各部門的應(yīng)急處置能力，11月18日下午，我市舉行較大（Ш級）食品安全事故應(yīng)急演練活動。演練活動采取桌面模擬演練的形式，由市政府食安辦主任、市食藥監(jiān)管局局長周銘主持。

下午15時，隨著市政府副李杰一聲令下，應(yīng)急演練正式拉開序幕。此次演練設(shè)定的情景是：2015年10月12日晚5點30分，鄭州市志翔中學(xué)500多名住校學(xué)生在食堂進餐，當晚6點30分前后，陸續(xù)有學(xué)生出現(xiàn)惡心、嘔吐、、腹瀉等胃腸炎癥狀。到校醫(yī)務(wù)室就診的學(xué)生人數(shù)很快增加到25人，懷疑為食物中毒。

學(xué)校負責人趕緊向中原區(qū)食藥監(jiān)管局、區(qū)教育局報告。隨著疑似食物中毒學(xué)生人數(shù)的迅速攀升，中原區(qū)政府、鄭州市政府先后啟動食品安全事故IV級應(yīng)急響應(yīng)和Ⅲ級應(yīng)急響應(yīng)，成立應(yīng)急指揮部和醫(yī)療救治組、調(diào)查處置組、檢測評估組、維護穩(wěn)定組等工作組，組織開展醫(yī)療救治和事故調(diào)查工作。歷經(jīng)4天的緊急處置，126名具有疑似食物中毒典型癥狀的學(xué)生全部康復(fù)出院，次生、衍生事故隱患消除。通過現(xiàn)場調(diào)查取證、流行病學(xué)調(diào)查和實驗室檢驗等，終確認本次事故是因四季豆未做熟引起的群體性食物中毒。

演練按照事故發(fā)生與報告、應(yīng)急響應(yīng)與升級、事故調(diào)查處置、輿情監(jiān)測與信息發(fā)布、響應(yīng)降級與終止五個部分，設(shè)置了9個模擬演練場景。

本次演練由市政府食品安全辦、市食品藥品監(jiān)督管理局主辦，市委宣傳部、市衛(wèi)生計生委、市公安局、市教育局、市疾控中心、市中心醫(yī)院、中原區(qū)等部門和單位參加演練。