巧克力甜甜圈作為一種休閑食品，其口味獨特，色澤美觀，深受消費者喜愛，其制作配方及方法如下：
材料：
奶油40g、砂糖70g、雞蛋1個、牛奶80cc、低筋面粉180g、發(fā)酵粉1又1/2小匙、可可粉40g、油炸用油適量。
方法：
（1）奶油以打蛋器打至松軟后加入砂糖繼續(xù)打勻，而后再加入一個雞蛋與牛奶混合均勻。
（2）低筋面粉與發(fā)酵粉及可可粉全部混合在一起并以篩子均勻篩過后加入材料
（3）攪拌均勻。
（4）混合好的面團以保鮮膜包緊置于冰箱冷藏庫中，讓面團醒約20分鐘。
（5）將發(fā)好的面團分成12等分，并做成圓圈狀，然后用中溫色 拉油將圈兩面炸熟。將筷子插入面團中，若未沾上面糊，即表示里面已經(jīng)炸熟了。