想必喜歡吃川菜的吃貨們，一定對一道菜記憶猶新。川味魚片一直是川菜的主打菜之一，今天小編教你16個步驟，讓你在家也可以做出美味的川菜。
1. 清理魚，切出大片魚肉，洗干凈
2. 把大片魚肉切成薄魚片
3. 魚片用廚房紙巾吸干水份裝進碗中，用料酒、淀粉、生姜末腌制1小時左右
5. 準備好蔥段、生姜片、蒜片
6. 熱油鍋，小火爆香佐料，加入花椒炒出香味
7. 然后加入兩大勺豆瓣醬，炒出紅油
8. 家里沒有雞湯，只有現(xiàn)成的家樂海鮮口味湯料，所以用它調(diào)成的湯水倒入鍋中，放入米椒、糖、鹽、生抽，大火煮開
9. 湯煮開后，把腌制的魚片，一片一片的放進鍋里快速劃開，顏色一變，立即關火
10. 準備一個砂鍋，把燙過的萵苣葉鋪在鍋底
11. 接著鋪上煮好的黃豆芽
12. 再鋪上白蘿卜片
13. 鋪上煮熟的薯粉絲
14. 把煮好的魚片連湯一起倒入砂鍋中
15. 把蔥花和香菜灑在魚片上
16. 另起鍋，大火油燒熱，把干辣椒炒出香味，澆在香菜和蔥花上面，大功告成，可以開吃啦！