國慶節(jié)到了，七天的假期你怎么安排？聚餐是肯定少不了了，不能天天下館子，要不顯得咱們多不賢惠啊。，自己動手打造節(jié)日大餐，并且還得吃的全乎，所以，今天推薦的菜譜涼菜、熱菜、主食、零食；肥的、瘦的；甜的、咸的；中式的、西式的全都有了，不出家門都吃得到。前提是，提前備料哈，小編為大家準備一道清蒸鱸魚的制作方法。
【原料】
鱸魚（1條，700克）、精鹽（少許）、花生油（40克）、姜絲（15克）、蔥（2條）、）。
【制作過程】
一、將鱸魚宰好，除內(nèi)臟，洗凈。用鹽、生姜絲、花生油，澆入鱸魚肚內(nèi)。用蔥二三條放在碟底，蔥上放鱸魚。
二、再用豬肉絲、冬菇絲、姜絲和（少許）熱鹽、醬油、地栗粉攪勻，涂在魚身上，隔水猛火蒸十分鐘，熟后取出原汁一半，加生蔥絲及胡椒粉放于魚上，再燒滾豬油淋上，略加適量醬酒即好。