四季豆又叫眉豆、豆角，是餐桌上的常見蔬菜之一，無論單獨(dú)清炒，還是和肉類同燉，亦或是焯熟涼拌，都很符合人們的口味。其實(shí)四季豆也有很強(qiáng)大的功效。
1、消暑
夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。
2、美容作用
食用四季豆對皮膚、頭發(fā)大有好處，可以提高肌膚的新陳代謝，促進(jìn)機(jī)體，令肌膚常葆青春。
3、，促進(jìn)脂肪代謝
四季豆中的皂甙類物質(zhì)能降低脂肪吸收功能，促進(jìn)脂肪代謝；所含的膳食纖維還可加快食物通過腸道的時間，者多吃四季豆一定會達(dá)到輕身的目的。
4、
四季豆含有皂甘、尿毒酶和多種球蛋白等獨(dú)特成分，具有提高人體自身的免疫力，增加抗病能力。
5、健脾
適用于脾氣虛弱，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。
6、抑癌抗瘤
四季豆種子可激活腫瘤病人淋巴細(xì)胞，產(chǎn)生免疫抗體，對癌細(xì)胞有非常特異的傷害與抑制作用，即有抗腫瘤作用。