近期，聊城經濟開發(fā)區(qū)市場監(jiān)管局結合深入開展的國家衛(wèi)生城復審迎檢工作暨開展全區(qū)食品安全"百日行動"專項整治。采取多項措施保障食品安全，努力創(chuàng)造食品安全環(huán)境。

推進餐飲行業(yè)評級管理工作。組織食品監(jiān)管人員加強對集體食堂、酒店、餐館、快餐店等進行檢查。重點檢查食品及食品原料進貨驗收、索證索票、貯存管理、加工制作和從業(yè)人員健康體檢等關鍵環(huán)節(jié)，要求餐飲經營者加強豆制品、熟肉制品、涼拌菜等重點品種自查，確保食品供應安全。截至目前，累計檢查集體食堂46家，酒店43家，餐館、快餐店247家，對存在問題的單位共下達責令改正通知書120余份。

深入開展小餐飲食品安全專項執(zhí)法行動。按照片區(qū)監(jiān)管模式，積極開展小餐飲行業(yè)整治規(guī)范工作，穩(wěn)步推進小餐飲食品安全專項執(zhí)法檢查。先后對御潤財富城和華山路等重點區(qū)域小餐飲單位進行規(guī)范和整治，共檢查小餐飲425家，下達責令改正通知書200余份，立案查處2家。

強化科學監(jiān)管，繼續(xù)做好監(jiān)督抽檢工作。在年初制定的抽樣計劃任務的基礎上，繼續(xù)追加申請抽檢專項經費，增加重點品種的抽樣檢查。完成抽檢樣品27批次，涵蓋生產、流通、餐飲三大領域，處理抽檢不及格案件1起，較好地完成了各類抽檢及不合格處理工作。

積極做好食品安全管理員繼續(xù)教育培訓工作。組織轄區(qū)內200多家餐飲服務單位食品安全管理員參加教育培訓，詳細解讀《食品安全法》等法律法規(guī)對餐飲業(yè)監(jiān)管要求、餐飲業(yè)食物中毒預防與控制以及"明廚亮灶"建設等。通過教育培訓，增強餐飲服務單位食品安全管理員的法律知識，提高日常工作中的管理能力，從而有效提升餐飲行業(yè)食品安全的整體水平。