夏季，是食品事故的高發(fā)季節(jié)，肉制品更加容易變質(zhì)，加強管理、加強整治力度，是對人民的負責。近日，山東省肉制品專項整治調(diào)度會議在萊蕪召開。會議總結(jié)了前期全省肉制品專項整治進展情況，部署了下一階段專項整治重點任務。

會上，來自濟南、聊城、泰安、萊蕪四個地市的肉制品生產(chǎn)企業(yè)代表在會上做了交流發(fā)言，交流了加強肉制品管理確保肉制品質(zhì)量的經(jīng)驗，萊蕪市食品藥品監(jiān)管局做了《做好結(jié)合文章形成共治合力努力提升肉制品專項整治成效》的典型發(fā)言。

會議充分肯定了前期全省肉制品專項整治取得的階段性成績，分析總結(jié)了全省肉制品質(zhì)量安全問題，各級食品藥品監(jiān)管部門應進一步加強組織領(lǐng)導，落實屬地監(jiān)管職責，明確責任分工，按照專項整治工作具體實施計劃，組織強有力的檢查隊伍，對轄區(qū)內(nèi)肉制品生產(chǎn)企業(yè)進行檢查。

結(jié)合日常監(jiān)管、生產(chǎn)許可、風險監(jiān)測、投訴舉報等工作，采用明查暗訪、集中檢查等方式，做到全覆蓋、無死角。建立定期調(diào)度工作機制，對整治中發(fā)現(xiàn)的問題，組織專家解析研判，監(jiān)督企業(yè)對問題進行整改。建立監(jiān)管檔案，完善監(jiān)管制度，探索治本之策，建立長效機制，確保取得成效。