夏季氣候炎熱，冷凍肉安全可靠嗎？今年，國(guó)家大力監(jiān)管食品安全，嚴(yán)抓不法行為。青島根據(jù)山東省食品藥品監(jiān)督管理局下發(fā)的《關(guān)于進(jìn)一步做好不明冷凍肉品執(zhí)法檢查有關(guān)工作的通知》的精神，為了確保冷凍肉品安全監(jiān)管，保障群眾食品消費(fèi)安全，7月份，青島中韓食藥監(jiān)所采取多項(xiàng)舉措，扎實(shí)開展冷凍庫(kù)食品專項(xiàng)整治行動(dòng)。

在“五張村七下莊”食品冷庫(kù)走訪排查的過程中，中韓食藥監(jiān)所執(zhí)法人員建立起經(jīng)濟(jì)戶口信息臺(tái)帳，冷庫(kù)內(nèi)儲(chǔ)存食品企業(yè)的名稱、負(fù)責(zé)人、聯(lián)系電話、食品種類等都在“臺(tái)賬”上做好登記、一目了然，做到底子清、情況明。

整治過程中，執(zhí)法人員按照“十查十看”的要求，檢查經(jīng)銷企業(yè)的主體資格、進(jìn)銷臺(tái)賬、索證索票等經(jīng)營(yíng)情況，仔細(xì)對(duì)照食品包裝上廠家標(biāo)明的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存溫度和條件，現(xiàn)場(chǎng)核實(shí)凍庫(kù)和冷柜里的貯存溫度等，對(duì)散裝食品的貯存、容器、溫度要求等進(jìn)行核查。

同時(shí)，在整治期間，執(zhí)法人員還加大了監(jiān)督抽檢力度，對(duì)轄區(qū)“青島大福榮盛冷凍物流有限公司”、“青島中佳制冷有限公司”冷庫(kù)抽檢20批次，對(duì)儲(chǔ)存的59箱“三無(wú)魷魚筒”進(jìn)行了查封，對(duì)涉嫌未經(jīng)許可生產(chǎn)130箱“金針菇”進(jìn)行了扣押，共檢查冷庫(kù)6戶次，下發(fā)監(jiān)督意見書5份，立案查處未經(jīng)許可使用他人商標(biāo)銷售等2件食品安全案件。