如今，越來越多的人正在加入到烘焙的興趣愛好中來，一個龐大的家庭烘焙市場正在興起，并從城市不斷蔓延到各大中小城市。烘焙原料、烘焙工具、烘焙電器以及家庭烘焙學(xué)習(xí)課堂等一系列相關(guān)市場的消費潛力已經(jīng)開始不斷迸發(fā)。

由于烘焙制作主要以蛋糕、餅干、面包等西點為主，使用的原料大多需要進口，即使有部分國產(chǎn)原料，大多烘焙愛好者還是更愿意選購進口食材，以求降低制作過程的失敗率或提高成品的風(fēng)味。目前，從某電商平臺上可以很容易搜索到幾萬家出售進口烘焙原材料的商家，這使得購買進口烘焙材料變得十分輕松便捷。然而，這些商家提供的產(chǎn)品質(zhì)量和商戶自身的信用卻良莠不齊。

由于烘焙材料本身存在保存期限、質(zhì)量等級和產(chǎn)地差異等固有屬性，消費者在選購這些商品時，務(wù)必注意以下事項：

一、進口食品通過正規(guī)渠道入境時都須加貼中文產(chǎn)品說明，部分產(chǎn)品甚至要求原裝進口的包裝本身印有中文；

二、烘焙食材的保存期限一般較短，通過網(wǎng)絡(luò)購買時，務(wù)必注意產(chǎn)品的生產(chǎn)日期以及生產(chǎn)日期是否有被更改過的痕跡；

三、食材價格與食材質(zhì)量存在緊密相關(guān)性，價格低廉的黃油、奶油制品，極可能是化學(xué)合成品，卻被冠以“植物黃油”、“植物奶油”等名稱，或僅做簡單標注，以混淆視聽。